Recepty

Bobotie

Sobota v 8:57 | Eliss
Potřebujeme:
900 g mletého jehněčího masa, 1 krajíc bílého chleba, 200 ml mléka, 2 lžíce olivového oleje, 2 cibule stroužek česneku, lžíce kari, lžíce kurkumy, kůra z 1 citrónu, lžička hnědého cukru, 50 g mandlí, 50 g sušených meruněk, 80 g rozinek, lžíce čatní, čerstvě mletý černý pepř, 2 vejce ,4 bobkové listya sůl
Jak na to:
Chléb dáme do misky a zalijeme mlékem. Na oleji osmahneme cibuli a česnek a přidáme kari a kurkumu. Odstavíme a přidáme citrónovou šťávu a kůru, cukr, sůl, jehněčí, mandle, meruňky, rozinky, čatní, nasáklý chléb a pepř. Krátce orestujeme a směs přendáme do lehce vymazané nádoby na pečení, dobře ji upěchujeme a uhladíme. Vejce rozšleháme s mlékem a směs přelijeme, navrch položíme bobkový list a pečeme 1 ½ hodiny. Po upečení vyjmeme bobkový list a podáváme nejlépe se zeleninovým salátem a chlebem.

Jahodová bublanina

2. května 2017 v 14:35 | Eliss
Potřebujeme:
4 vajíčka, 1,5 šálku polohrubé mouky, 1 šálek práškového cukru, 1 vanilkový cukr, 1 kypřící prášek, půl šálku mléka, půl šálku oleje, jahody
Jak na to:
Vyšleháme šálek moučkového cukru, vanilkový cukr a 4 žloutky. Přidáme kypřící prášek, jeden i půl šálku polohrubé mouky a zamícháme. Přilijeme půl šálku mléka, zamícháme, půl šálku oleje a zamícháme.
Uděláme sníh z bílků. Přimícháme ho do žloutkové masy. Vylijeme na papírem vyložený plech (středně velký) a dáme celé jahody. Pečeme jen na 140 C, dokud se těsto nelepí na špejle, cca 30 minut.

Jablkové šupinky

19. dubna 2017 v 20:05 | Eliss
Potřebujeme:
200 g tvarohu, troška soli, 6 lžic mléka, 7 lžic oleje, 1 vejce, 100 g cukru, 400 g polohrubé mouky, 2 lžičky prášku do pečiva, jablka, 80g cukru, 100 g rozinek, 1 skořicový cukr
Jak na to:
Šťavnatý jablkový koláč ve tvaru rybích šupin.
Tvaroh se solí, mlékem, olejem, vejcem a cukrem nahladko vyšleháme. Polovinu mouky s práškem do pečiva vmícháme do tvarohu ručním mixérem. Přidáme zbytek mouky a vypracujeme v rukou.
Těsto rozválíme a rozvineme na vymaštěný plech. Jablka očistíme a nakrájíme na plátky, které ukládáme šupinovitou na koláč. Vrch koláče posypeme rozinkami a cukrem. Pečeme při teplotě 200 C, 40 minut.

Slaný koláč s tuňákem a pórkem

5. dubna 2017 v 15:42 | Eliss
Potřebujeme:
180 g tuňáka, 150 g listového těsta, 1 pórek, 1 rajče, 2 stroužky česneku, 2 vajíčka, 120 ml smetany kyselé, 40 g sýru cedr (příp. jiný tvrdý sýr), sůl a pepř
Jak na to:
Listové těsto vyválíme na desce na tenko. Vložíme do formy, kraje obřízneme a takto nachystané těsto dáme do chladničky. Zatím si nachystáme zeleninu. Do mísy dáme na kostičky nakrájený pórek, rajče, tuňáka, nastrouhaný sýr a utřený česnek. Směs dobře promícháme, osolíme a opepříme.
Do druhé misky dáme smetanu, vajíčka a dobře spolu vymícháme. Vajíčkovo-smetanovou směs vylijeme do tuňákové směsi a promícháme. Směs dáme do formy, uhladíme, vložíme do trouby a pečeme při 200 C, asi 30-40 min.
Po upečení můžeme ozdobit zeleninou podle fantazie.

Makový jablečník

23. března 2017 v 15:33 | Eliss
Potřebujeme:
1 kg jablek,, 550 g moučkového cukru, 6 vajec, 2dcl oleje, 2dcl teplé vody, 300 g špaldové mouky, 150 g mletého máku, 1 prášku do pečiva, čokoládová poleva (pokud máte rádi)
Jak na to:
Jablka oloupeme, jaderníky odstraníme a pokrájené na plátky podusíme se 100 g cukru. Po udušeni jablka necháme okapat na sítku. Žloutky utřeme s 300 g cukru, postupně vmícháme olej, vodu a nakonec mouku s práškem. Do hmoty zapracujeme sníh z bílků. V misce promícháme mák se 150 g cukru a asi 1/3 žloutkového těsta, které jsme odebrali z celkového objemu. Udušené jablka rovnoměrně rozložíme na dno plechu, který jsme nejprve vystlalo mastným papírem. Na jablka rozetřeme makové těsto a navrch zbytek žloutkového těsta. Pečeme asi 30 min. v přehřáté troubě. Po vychladnutí koláč vyklopíme, odstraníme papír a jablečnou vrstvu polijeme čokoládovou polevou.

Úžasné kuřátko na ohni

15. března 2017 v 15:51 | Eliss
Potřebujeme:
1 celé kuře nebo 4 čtvrtky, 1 velká cibule, 4 stroužky česneku, grilovací koření, Podravka, sůl a 1 kávová lžička slunečnicového oleje
Jak na to:
Kuřátko se dělá na ohni ve starém kastrole pod pokličkou. Kuře si rozčtvrtíme, osolíme, posypeme z obouch stran grilovacím kořením a JEN ze spodní strany posypeme ještě trochou Podravky. Na dno kastrolu si dáme trochu vody (jen aby zakryla celé dno). Zasypeme trochou cibule a česneku a na to naskládáme čtvrtky kuřete. Vršek posypeme zbytkem cibule a česneku a pomalinku zalijeme lžičkou slunečnicového oleje. Zalijeme ještě trochou vody a děláme venku na ohni za občasného dolívání asi 1a 1/2 hodinky. Během vaření občas kuře lžící nadzvedneme, aby se nám nepřichytlo ke dnu kastrolu. Když je kuřátko hotové, tak se krásně rozpadá a na dně kastrolu je nádherný sos.

Jogurtové kostky

7. března 2017 v 19:27 | Eliss
Potřebujeme:
Těsto: 6 vajec, 180 g másla, 150 g moučkového cukru, 300 g polohrubé mouky, 3 lžíce mléka, 3 lžíce oleje, 4 lžíce kakaa
Náplň: 20 g Zlatého klasu, 300 g sterilovaných mandarinek, 10 g želatiny, 600 g meruňkového jogurtu, 2 dcl vyšlehané sladké smetany, 2 dcl kompotové šťávy
Jak na to:
Žloutky, máslo a cukr spolu utřeme. Přidáme kakao, mléko, olej, mouku a z bílků ušlehaný tuhý sníh. Spolu promícháme. Těsto upečeme na vymazaném a moukou vysypaném plechu. Po vychladnutí ho pokapeme ovocnou šťávou a dáme na něj náplň. Odložíme na chladné místo ztuhnout a potom ho nakrájíme na kostky. Nádivku uvaříme jako hustý pudink z kompotové šťávy a ze zlatého klasu, který necháme vychladnout. Potom do něj přidáme vyšlehanou smetanu a promícháme. Přidáme nabobtnalou želatinu, jogurt a scezené mandarinky. Spolu promícháme.

Pórkový nákyp s uzeným masem

2. března 2017 v 9:42 | Eliss
Potřebujeme:
1 kg brambor, 400 g uzeného masa, 100 g ementálu, 30 g rostlinného másla, 30 g hladké mouky, 2 lžíce kremžské hořčice, 2 póry, 1 cibuli, 0,5 l mléka, sůl, olej, pepř, petrželovou nať
Jak na to:
Brambory uvařené ve slupce očistíme a nakrájíme na kolečka. Pórek nařežeme na větší kolečka a uzené maso na kostičky. Zapékací nádobu potřeme rostlinným máslem vrstvíme brambory, pórek, maso, každou vrstvu jemně pokapeme olejem a osolíme. Na oleji orestujeme nakrájenou cibuli, poprášíme hladkou moukou, přilijeme mléko a za stálého míchání přivedeme k varu. Pak přidáme hořčici, sůl a pepř. Nákyp přelijeme omáčkou a posypeme nastrouhaným ementálem. Zapékáme v předehřáté troubě na 200 ° C 30 min. Na závěr posypeme petrželkou.

Karamelové řezy

26. února 2017 v 8:01 | Eliss
Potřebujeme:
250 g hladké mouky, 1/2 balíčku prášku do pečiva, 4 vejce, 250 g cukru, 10 lžic vlažné vody, 10 lžic oleje,2 karamelové pudinky, 5lžic cukru, 700 ml mléka, 1 broskvový kompot (asi 800ml). Pudinky do kterých jsme přidaly cukr uvaříme v 700 ml mléka.
Jak na to:
Žloutky s cukrem utřeme do pěny, přidáme vlažnou vodu, olej a mouku smíchanou s práškem do pečiva, dobře rozmícháme a nakonec vmícháme sníh z bílků. Těsto rozetřeme na vymazaný plech a pečeme asi 25 min. Na prochladlý koláč rozetřeme asi 8 lžic štávy z kompotu a pak rozvrstvíme nakrájené broskve. Nahoru nalejeme ještě teplý karamelový pudink. Dáme do ledničky vychladit.

Krůta s mandlovou omáčkou

19. února 2017 v 11:36 | Eliss
Potřebujeme:
1 krůta, 100 g slaniny (nakrájené na plátky), 4 lžíce másla, sůl dle chuti, voda na podlití
Nádivka: 5 lžic másla, 3 žloutky, špetka muškátového oříšku, 5 žemlí, 50 g mandlí (oloupané, jemně nasekané), 50 ml smetany na šlehání, mléko dle potřeby, sníh ze dvou bílků
Jak na to:
Krůtu dobře omyjeme, očistíme, vyjmeme vnitřnosti, prošpikujeme slaninou, osolíme, naplníme připravenou nádivkou a sešijeme. Vložíme do pekáče, přidáme máslo, podlijeme vodou a pečeme zakrytou v předehřáté troubě doměkka. Po dobu pečení ji poléváme vypečenou šťávou a podléváme horkou vodou. Ke konci pečení ji odkryjeme a pečeme dozlatova.
Nádivka: V misce utřeme máslo se žloutky, osolíme, přidáme mandle, muškátový oříšek. Lehce vmícháme na kostičky nakrájen žemle, namočené v mléce a vymačkané, smetanu a nakonec pevný sníh z bílků.
Podáváme s vařenými brambory nebo s houskovým knedlíkem se zelím.

Kořeněný tuňák v ráji

14. února 2017 v 14:15 | Eliss
Potřebujeme:
6 kousků tuňáka, 500 gramů cherry rajčátek (mohou být i normální), 3 cibule, 1 stroužek česneku, 150 gramů olivek (obou barev), 25 gramů kaparů, 1 lžička sladké červené papriky, 0,5 lžičky mletého zázvoru, 0,5 lžičky skořice, 1 lžička mletého koriandru, 0,5 lžičky kmínu, 2 lžíce olivového oleje
Jak na to:
Koření pečlivě promícháme a vetřeme ho do filetů tuňáka. Přikryjeme a dáme do lednice na přibližně půl hodiny. Olivový olej rozehřejeme na pánvi, přidáme na drobno nakrájenou cibuli a smažíme na malém plameni dokud se nestane měkká a lepivá. Přidáme olivky a nadrobno nasekaný česnek a promícháme. Cherry rajčátka rozkrojíme na polovičky (větší na čtvrtky), přihodíme na pánev, přidáme kapary, vše promícháme a sundáme z ohně. Na samostatné pánvi rozpálíme olej a na něm usmažíme tuňáka - přibližně jednu minutu z každé strany. Ohřejeme připravenou zeleninu a pdáváme s tuňákem.

Čokoládové kuře

10. února 2017 v 18:23 | Eliss
Potřebujeme:
1 kuře, 3 rajčata, 2 cibule, 5 dkg arašídů, 5 dkg mandlí, 6 dkg hořké čokolády, olej, 4 sušené chilli papričky, mletá skořice, ½ PL oregana, česnek, 1 PL sezamových semínek, sůl
Jak na to:
Kuře uvařte ve slané vodě. Chilli papričky spařte v horké vodě a nasekejte na malé kousky. Rajčata spařte, oloupejte a nakrájejte na kostičky. Cibuli nakrájejte na kolečka a česnek na plátky. Arašídy a mandle také spařte a nasekejte. Všechno toto kromě kuřete a čokolády dejte do ½ vývaru z kuřete, dobře zamíchejte a vařte 20 min. Tento vývar pak rozmixujte na kašičku. Rozpalte olej a kašičku na něm ještě vařte 5 - 10 minut. Přidejte trochu skořice a oregana. Pak do toho rozdrobte čokoládu. Když se vám rozpustí (asi za 20 sec.) Dejte do této kašičky kuře a pánev přikryjte. Stačí ho v ní pouze trochu přihřát.

TIP: Kdyby byla omáčka hustá přidejte do ní ještě trochu vývaru.

Kuřecí nitky

5. února 2017 v 12:30 | Eliss
Potřebujeme:
300 g kuřecího masa. 4 lžíce oleje, 2 bílky, 1 lžíce hladké mouky, 1 malá konzerva nakrájených bambusových výhonků, 250 ml kuřecího vývaru, 2 lžíce bílého vína, 1 lžička worcesterské omáčky sůl
Jak na to:
Kuřecí maso nakrájíme na tenké proužky. Maso obalíme ve směsi bílku, soli a polévkové lžíci mouky.
V pánvi rozpálíme olej a kuřecí maso za stálého míchání opečeme.
Potom maso vyjmeme a do pánve dáme opéci bambusové výhonky, přidáme vývar, víno, worcesterskou omáčku a vše se dobře promíchá.
Tuto směs potom nalijeme na opečené maso, promícháme a podáváme.

Kuře ala lotosový květ

30. ledna 2017 v 16:15 | Eliss
Potřebujeme:
120 g kuřecího masa, 1 kávová lžička soli a sherry, 3 kávové lžičky hladké mouky rozmíchané v 1 polévkové lžíci vody, 5 bílků, 1 šálek kuřecí polévky, 3 lžíce vařených hrášků, 1 polévková lžíce nadrobno nakrájené šunky, olej
Jak na to:
Kuřecí prsíčka umeleme na jemnou kaši. Přidáme tři polévkové lžíce vývaru a vytvoříme jemnou hmotu. Do ušlehaných bílků přidáme sherry, sůl a dvě kávové lžičky hladké mouky a smícháme vše s kuřecím masem. Do velmi horkého oleje v menší pánvi nalijeme třetinu směsi. Po deseti vteřinách zamícháme olejem na pánvi tak, aby směs mohla nadále bobtnat. Směsi se však nedotýkáme, mohla by se rozpadnout. Opečeme směs po obou stranách, pak dáme placičku na síto okapat a smažíme další. Zbytek kuřecí přihřejeme, zamícháme do něj mouku rozmíchanou ve vodě, přidáme hrášek a necháme přejít varem.
Omáčku nalijeme na placičky na teplém talíři a posypeme sekanou šunkou.

Francouzské palačinky

26. ledna 2017 v 16:32 | Eliss
Potřebujeme:
½ kostky droždí, 500 g hladké mouky, 335 ml mléka, 100 g másla, 100 g kryst.cukru, 4 vajíčka, máslo na pečení, špetku soli, vanilkové aroma
Jak na to:
Do teplého mléka dáme máslo a po rozpuštění vsypeme cukr, droždí a necháme vykynout. Přilijeme vajíčka a aroma, prošleháme a vsypeme mouku, osolíme a znovu prošleháme na hladké těsto. Přikryjeme a necháme vykynout asi 20 min při pokojové teplotě.
Těsto vlijeme na horkou pánev vymazanou máslem a pečeme z obou stran.
Palačinky potřeme na talíři marmeládou, přeložíme je a ozdobíme ovocem, šlehačkou a čokoládou.
Tip: Můžeme je podávat s pudinkem, nebo slanými náplněmi.

Zapečené noky s lososem a smetanou

20. ledna 2017 v 13:46 | Eliss
Potřebujeme:
dvě balení noků, 100 g uzeného lososa, balíček oliv, 1 cibulka, 1 mandarinka, smetana sladká 250 ml,pepř, sůl, koření
Jak na to:
V zapékací míse si připravíme nakrájenou cibulku na čtvrt kroužky, pokrájíme olivy, lososa a mandarinku. V osolené vodě uvaříme noky - vaří se cca jen 3 minuty. Jakmile vyplavou navrch, vyndaváme z hrnce rovnou do zapékací mísy. Vše pořádně promícháme, zalijeme smetanou, přidáme např. provensálské koření a necháme zapéct v troubě na 250 - 270 °C, po dobu nejdéle 15 minut. Tak, aby se smetana úplně nevypekla, ale zůstala hezky hustá.

Třešňové kuličky

12. ledna 2017 v 17:18 | Eliss
Potřebujeme:
pro 6 osob
500 ml mléka, 100 g dětské krupice, 20 g másla, 1 vejce, 300 g polohrubé mouky, sůl, 700 g třešní, rozpuštěné máslo na polití, tvaroh a moučkový cukr na posypání
Jak na to:
Z mléka a krupice uvaříme hustou kaši. Když je téměř vychladlá vmícháme do ní máslo, vejce, mouku, osolíme a vypracujeme těsto, které se nesmí lepit na ruce. Z těsta odebíráme menší kousky, do kterých zabalíme umyté okapané třešně.
Připravené kuličky vložíme do osolené vařící vody a když vyplavou na povrch, ještě jejich minutu povaříme a pak pomocí děrované naběračky vybíráme. Každou porci polijeme rozpuštěným máslem, posypeme rozdrobeným tvarohem a moučkovým cukrem.

Banánovo - čokoládové maffiny

3. ledna 2017 v 16:02 | Eliss
Potřebujeme:
125 g másla, 100 g cukru, 1 vejce, 3 středně velké banány, ¼ kg mouky, špetka soli, 2 lžičky prášku do pečiva, 100 g jemné hořké čokolády
Jak na to:
Máslo utřeme do pěny.
Banány rozmačkejte vidličkou, přidejte cukr a směs přidejte do vyšlehaného másla.
Mouku, sůl a prášek do pečiva smíchejte spolu s nahrubo posekanou nebo nastrouhanou čokoládou. Vmíchejte do připravené směsi.
Formičky naplňte těstem do 3/4 a pečte při 180 ° C asi 25-30 minut.
Upečené, vychladlé maffiny ozdobte čokoládovou polevou.

Bramborové omelety s uzeným masem

30. prosince 2016 v 12:12 | Eliss
Potřebujeme:
400 gramů brambor, 200 gramů uzeného masa, 100 gramů cibule, 4 vejce, 40 gramů oleje, mletý pepř, sůl
Jak na to:
Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme zchladlé nakrájíme na plátky. Uzené maso uvaříme doměkka a nakrájíme na kostičky. Cibuli nakrájíme na tenké plátky a rozebereme na kroužky, vložíme do pánve se zahřátým olejem a jenom zpěníme, aby zůstala světlá. Přidáme plátky brambor, uzené maso, osolíme, opepříme, dobře promícháme a rozdělíme na čtyři díly. Každý díl brambor s masem v pánvi opečeme, zalijeme rozšlehaným, osoleným vejcem a necháme ztuhnout. Na talířích omelety obkládáme čerstvou nebo sterilovanou zeleninou.

Hrníčkové koblihy

25. prosince 2016 v 8:23 | Eliss
Potřebujeme:
3 hrnky polohrubé mouky, 1 hrnek vlažného mléka,kostka kvasnic,2 lžíce cukru,troška rumu, 2 lžíce oleje, 2 žloutky, zavařenina na náplň,olej na smažení
Jak na to:
V hrnku vlažného mléka s cukrem necháme vzejít kvásek.Smícháme s ostatními surovinami a těsto necháme vykynout.Tvoříme malé bochánky do kterých zabalíme zavařeninu a smažíme v rozehřátém oleji. Pak pocukrujeme. Tato dávka stačí asi na 30 koblih.

Vynikající rohlíčky ze šlehačky

17. prosince 2016 v 16:20 | Eliss
Potřebujeme:
Těsto: 45 dkg hladké mouky, 1 Hera, 250ml smetany ke šlehání, špetka soli
Nádivky: maková, tvarohová, povidlová, jablková povidla, puding, Nutella, Borůvková či jiná marmeláda, žloutek na potření, směs moučkového a vanilkového cukru na obalení
Jak na to:
Ze všech surovin vypracujeme vláčné těsto, které si rozdělíme na 5 dílů. Z každého dílu vyválíme kolo, které nožem rozdělíme na osminky. Na každý kousek dáváme nádivku. Zabalíme do rohlíčků - začínáme od široké strany, cíp necháme pod rohlíčkem, aby se nám při pečení nerozbalil. Pozor také na strany rohlíčku - řádně zabalit, aby nevytekla nádivka.
Nádivky: Tvarohová - tvaroh, moučkový cukr, vejce, rum, citrónová kůra, rozinky. Maková - povaříme mletý mák, mléko, cukr, skořici, trošku rumu a citrónové kůry. Povidlová - švestková povidla (lepší jsou, když obsahují jablka), moučkový cukr, rum, strouhaný perník, citrónová kůra. Rohlíček potřeme žloutkem a upečeme dorůžova. Mírně zchladlé rohlíčky obalíme ve vanilkovém cukru.

Obrácený koláč s hruškami

10. prosince 2016 v 9:31 | Eliss
Potřebujeme:
Těsto: 4 čerstvé hrušky, 300 g krystalového cukru, 150 g másla, tymián, 100 g pistáciových oříšků, 300 g listového těsta
Jak na to:
Cukr v pánvi nechte na mírném plameni zkaramelizovat, přidejte máslo a tymián a nalijte ho do dortové formy vymazané máslem. Karamel hustě posypte sekanými oříšky a na ně poklademe plátky očištěných hrušek. Listové těsto rozválejte na tenký plát a zakryjte jím připravené ovoce. Koláč pečte v zahřáté troubě na 190 ° C asi 20 min. Po upečení ještě teplý otočte a dejte vychladnout.

Karamelový perníkový koláč

2. prosince 2016 v 12:56 | Eliss
Potřebujeme:
1 perníkový prášek, 5 vajec, polohrubá mouka (váha podle vajec), krystalový cukr (váha podle vajec), 1 dl oleje, voda, můžete přidat nastrouhanou čokoládu, rozinky, ořechy
Jak na to:
Připravte si karamel ze 4 PL krystalového cukru, zalijte ho 2 dl vody, nechte povařit, dokud není úplně rozpuštěn a nechte vychladnout. Cukr rozmíchejte se žloutky, postupně přidávejte olej, mouku rozmíchanou s Perníkovým práškem, vychladlý karamel, ořechy, čokoládu nebo rozinky, z bílků ušlehaný sníh. Upečte a pocukrujte.

Banánové tiramisu

27. listopadu 2016 v 8:50 | Eliss
Potřebujeme:
400 g nízkotučného tvarohu, 350 g sýru Mascarpone (můžete jej nahradit Lučinou), 3 PL rumu, 80 g cukru, 8 PL silné kávy, 2 lžíce likéru Kahlua, 150 g piškoty, 4 oloupané banány, 2 PL kakaa
Jak na to:
V míse jemně smíchejte tvaroh, mascarpone, rum a polovinu cukru. Zbytek cukru přidejte do teplé kávy. Potom přidejte likér a dejte vychladit.
Do směsi kávy a likéru namáčejte piškoty a pokládáme rovnoměrně do mísy. Narovnané piškoty pokryjte vrstvou krému. Na Něj poklademe polovinu banánových plátků. Opakujte ve stejném pořadí tak, aby poslední horní vrstvu tvořil krém. Povrch bohatě posypte kakaem. Na několik hodin odložte do chladu, nejlépe přes noc.

Slaný koláč se špenátem

21. listopadu 2016 v 16:14 | Eliss
Potřebujeme:
300 g vykládacího těsta, 2 lžíce mléka na potření, 2 lžíce olivového oleje, 1 středně velká oloupaná cibule nakrájená na plátky, 2 oloupané a utřené stroužky česneku, 60 g vařených a okapaných malých mašliček (farfallini) nebo jiných drobných těstovin, 200 g tvarohu, 2 rozšlehaná vejce, 350 g rozmrazených, okapaných a nasekaných mražených listů špenátu, 100 g strouhaného čedaru, 1/2 lžičky soli, čerstvě mletý černý pepř, 2 rajčata nakrájená na plátky
Jak na to:
Troubu předehřejeme na 200 °C. Na pomoučené desce vyválíme z těsta tenkou kulatou placku dostatečně velkou, aby vykryla koláčovou formu o průměru 25 cm. Vyložíme formu těstem a okraje ořízneme.
Ze zbytků těsta vyválíme a vytvarujeme malé lístečky a ostrým nožem na nich naznačíme žilky. Spodek každého lístku potřeme studenou vodou a rozložíme je na okraj koláče tak, by se lehce překrývaly. Potřeme je mlékem a uložíme formu do chladničky.
V pánví rozpálíme olej a na mírném ohni na něm podusíme cibuli do měkka. Přidáme česnek a necháme minutu osmahnout, pak pánev odstavíme z ohně a do obsahu vmícháme vařené těstoviny.
Ve velké míse rozmícháme vejce s tvarohem a přidáme do nich špenát, čedar, těstovinovou směs, sůl a trochu pepře. Připravenou hmotu vlijeme do formy s těstem, uhladíme a pečeme v troubě 30 minut. Pak koláč vyndáme a kolečka rajčat složíme na povrchu do kruhu tak, aby se mírně překrývala.
Vrátíme do trouby a pečeme ještě 20 minut, až koláč ztuhne i uvnitř.
 
 

Reklama