Indický nudlový salát s kuřecímu prsíčky

26. srpna 2011 v 9:28 | Eliss |  Recepty
Potřebujeme:
250 g širokých nudlí, sůl, 6 lžic oleje 250 g řízků z kuřecích prsíček, 1 lžíce másla, pepř, 1 lžíce sezamu, 1 červená cibule, 2 rajčata, 1 řapík celeru, 100 g míchané nakládané zeleniny, 200 g cizrny (steril.), 150 g přírodního jogurtu, 1 lžíce jablečného octa, 1 lžička jemně posekaného zázvoru, 1/2 lžičky římského kmínu a kurkumy, 1/2 svazku koriandru, 1 citron (chem. neošetř.)


Jak na to:
1. Těstoviny uvaříme v dostatečném množství osolené vody podle návodu na obalu. Potom je scedíme a necháme na sítu okapat. Aby se nelepily, vmícháme do nich 1 lžíci oleje a necháme vychlad­nout.

2. Kuřecí maso pečlivě omyjeme, osuší­me papírovým ubrouskem a nakrájíme na nudličky. Na pánvi rozehřejeme 1 lžíci oleje a máslo. Na tuku maso za častého obracení dobře opečeme ze všech stran dozlatova a ještě v pánvi osolíme a opep­říme. Přidáme sezam a pečeme dál, do­kud lehce nezhnědne. Kuřecí maso pak opatrně narovnáme na dvojitou vrstvu papírového ubrousku a necháme do něj vsáknout přebytečný tuk.

3. Cibuli oloupeme a nakrájíme na koleč­ka. Rajčata omyjeme, nakrájíme na čtvrt­ky a zbavíme stopek. Celerový řapík očis­tíme, omyjeme a nakrájíme na kolečka. Nakládanou zeleninu a cizrnu scedíme a necháme okapat.

4. Jogurt smícháme s jablečným octem, zázvorem, římským kmínem a kurkumou. Zašleháme zbylý olej, podle chuti osolíme a opepříme. Poté ve velké míse promícháme těstoviny, cibuli, rajčata, celer, na­kládanou zeleninu a cizrnu a vše přelijeme salátovou zálivkou.

5. Vychladlými nudličkami kuřecího masa salát poklademe. Snítky koriandru omyjeme, otrháme z nich lístky a najemno je posekáme. Citron omyjeme horkou vodou, osušíme a nakrájíme na dílky. Indický těstovinový salát rozdělíme na čtyři taliře a nakonec ještě můžeme ozdobit několika dílky citronu.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Anketa

Kouříš?!

Jasně! 16.2% (124)
Jo,jednou jsem to zkusil(a)... 16.7% (128)
Ne! 55.9% (428)
Neřeknu! 11.2% (86)

Komentáře

1 BelongWay BelongWay | E-mail | Web | 26. srpna 2011 v 9:49 | Reagovat

no mnam ... ted mám na to chut :D

2 - monika - - monika - | Web | 26. srpna 2011 v 12:25 | Reagovat

díky

3 SISI - měsíční svit SISI - měsíční svit | Web | 26. srpna 2011 v 12:31 | Reagovat

VELMI CHUTNÝ RECEPT!
UŽ JSEM ALE PO OBĚDĚ,TAK PŘÍŠTĚ.

4 selenagomez--selenagomez selenagomez--selenagomez | Web | 26. srpna 2011 v 13:00 | Reagovat

Děkuji moc ;) krásný blog

5 Zora Zora | Web | 26. srpna 2011 v 13:04 | Reagovat

Indická kuchyně je dobrá, někdy tohle možná zkusím uvařit :)

Jinak, recept jsi psala sama? :)

6 Zora Zora | Web | 26. srpna 2011 v 13:06 | Reagovat

Pokud je tam receptů více, tak ráda :)

Nerada se ti montuju do blogovánní, ale přece jen bys mohla uvést zdroj, nemyslíš? :))

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama